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                    根霉、米根霉

                    發布時間:2020-05-27 字號:  【關閉】
                    根霉、米根霉

                         根霉通常被用于4個重要的方面:1、制曲釀酒:根霉具有活力強大的淀粉糖化酶,多用來做糖化菌,發酵過程中還能生成少量乙醇和乳酸,乙醇和乳酸能結合生成乳酸乙酯,有非常獨特的香味。2、生產葡萄糖。3、生產淀粉糖化酶、脂肪酶、果膠酶、酸性淀粉酶、α—半乳糖苷酶。4、生產發酵食品,比如豆豉。米根霉是根霉屬的菌種之一,米根霉能糖化淀粉、轉化蔗糖 ,產生乳酸、反丁烯二酸及微量酒精,產L(+)乳酸能力強,達70%左右。其最適培養溫度30-32℃;最適宜生長的ph6-6.5。根霉、米根霉用于配置有機物料腐熟劑是較好的菌種選擇,發酵有機肥過程中菌絲生長、蔓延的速度快,除臭效果好。

                    【質量標準】
                     主要成分:根霉、米根霉的胞囊孢子和菌絲體、發酵代謝產物、固體發酵基質。


                       技術指標如下表:


                       執行標準:GB20287-2006。推薦使用商品PDA培養基(含氯霉素)。27℃,培養18-24h。

                    【包裝保存】
                      25kg/袋;陰涼干燥處儲存,保質期為6個月。
                     
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